Frosé
Szczegóły
Składniki
- wino różowe 750 ml
- cukier 1/2 cup
- truskawka 240 ml
- sok z cytryny 2-3 oz
Instrukcja
Krok 1 Przelej różowe wino do naczynia o wymiarach ok. 33x23 cm i zamroź niemal do pełnej twardości (całkowicie nie zamarznie przez alkohol) - co najmniej 6 godzin. Krok 2 W międzyczasie zagotuj cukier z 120 ml wody w średnim rondlu; gotuj, ciągle mieszając, aż cukier się rozpuści, około 3 minut. Dodaj truskawki, zdejmij z ognia i odstaw na 30 minut, aby syrop nasiąknął smakiem truskawek. Przecedź przez drobne sitko do małej miski (nie wyciskaj miąższu); przykryj i schłodź przez około 30 minut. Krok 3 Przełóż zamrożone wino do kielicha miksera. Dodaj sok z cytryny, ok. 100 ml syropu truskawkowego i szklankę kruszonego lodu, po czym zmiksuj na gładką masę. Przełóż dzban miksera do zamrażarki i mroź, aż frosé zgęstnieje (konsystencja jak w koktajlu mlecznym), 25-35 minut. Krok 4 Zmiksuj ponownie, aż frosé zamieni się w lodową breję. Rozlej do kieliszków. Krok 5 Można przygotować wcześniej: różowe wino można zamrozić nawet tydzień wcześniej.
Źródło: ze społecznościowej bazy TheCocktailDB